Un salto cualitativo en la seguridad de envasado

Como director técnico de una planta de procesado de frutas y verduras congeladas, nuestro principal desafío era garantizar la ausencia de contaminantes físicos en el producto final. Los sistemas manuales de inspección eran lentos, propensos a errores y no escalaban con nuestra producción. La implementación del sistema de detección por rayos X de Fonda Gida no solo resolvió este problema, sino que transformó nuestro proceso de control de calidad.

El equipo de Fonda Gida realizó un análisis exhaustivo de nuestras líneas de envasado, identificando puntos críticos de riesgo que habíamos pasado por alto. Su propuesta fue integral: no solo la instalación de equipos de última generación, sino también la formación de nuestro personal y la integración de los datos de inspección con nuestro sistema de gestión de la calidad.

Resultados medibles y certificación

Los resultados fueron inmediatos y cuantificables. En los primeros tres meses tras la implementación:

• Detección de contaminantes: Incremento del 99.8% en la tasa de detección de metales, vidrio y piedras de pequeño calibre.
• Reducción de mermas: Disminución del 40% en el producto descartado por falsos positivos, gracias a la precisión del pesaje dinámico combinado.
• Certificación internacional: Logramos la certificación BRCGS Issue 9 sin hallazgos mayores, un hito para nuestra empresa.
• Eficiencia operativa: Reducción del 70% en el tiempo de inspección por lote, liberando recursos para otras tareas de calidad.

La capacidad del sistema para generar informes automáticos y trazabilidad completa de cada lote ha sido invaluable durante las auditorías de clientes internacionales. Ahora podemos proporcionar una garantía documentada de seguridad que fortalece nuestra posición en el mercado.

Un socio técnico, no solo un proveedor

Lo que más valoramos de Fonda Gida fue su enfoque de colaboración. No se limitaron a instalar el equipo y marcharse. Su equipo de ingenieros permaneció en planta durante la puesta en marcha, ajustando parámetros en tiempo real y capacitando a nuestros operadores hasta que dominaron la tecnología. Su soporte post-venta es excepcional, con respuestas técnicas en menos de 2 horas.

Recomendaría sus servicios a cualquier empresa de alimentación procesada que busque no solo cumplir, sino superar los estándares de seguridad. Han demostrado ser un verdadero socio en la excelencia operativa.