Un salto cualitativo en nuestra línea de envasado

Como responsable de calidad en una empresa de conservas vegetales, el desafío de garantizar la ausencia de contaminantes físicos en cada lata era una preocupación constante. Los métodos manuales de muestreo ya no eran suficientes para el volumen y los estándares que manejábamos. La implementación del sistema de inspección por rayos X de Fonda Gida no fue solo una mejora; fue una transformación completa de nuestro proceso de control.

El equipo técnico realizó un análisis exhaustivo de nuestra línea de producción, identificando puntos críticos que nosotros mismos habíamos pasado por alto. La instalación del equipo fue impecable, con una interrupción mínima de la producción, y la capacitación al personal fue clara y práctica. Ahora, cada envase pasa por un escáner de alta sensibilidad capaz de detectar metales, vidrio, piedras e incluso ciertos tipos de plástico de alta densidad.

Resultados medibles y tranquilidad operativa

Los datos hablan por sí solos. En los primeros seis meses tras la implementación:

• Detección proactiva: Se interceptaron 3 incidentes de contaminación por fragmentos metálicos desgastados de la maquinaria, evitando potenciales retiradas de producto.
• Reducción de mermas: La precisión del sistema redujo el falso rechazo en un 40% comparado con los métodos anteriores, ahorrando producto perfectamente seguro.
• Cumplimiento certificado: Obtuvimos sin problemas la certificación del protocolo de seguridad BRCGS, un requisito clave para nuestros clientes internacionales.
• Eficiencia documental: El sistema genera automáticamente informes de trazabilidad por lote, simplificando enormemente las auditorías.

Pero más allá de las cifras, el mayor valor es la tranquilidad. Saber que tenemos un guardián tecnológico de última generación en la línea nos permite enfocarnos en otros aspectos de la mejora continua, con la certeza de que la seguridad física del producto está garantizada.