Un salto cualitativo en nuestra línea de envasado

Como responsable de calidad en una planta de conservas vegetales, enfrentábamos un desafío constante: garantizar la ausencia de contaminantes físicos en nuestros productos finales. Los métodos manuales de muestreo ya no eran suficientes para la escala y los estándares que exigía el mercado. La implementación del sistema de inspección por rayos X de Fonda Gida no fue solo una mejora, fue una transformación completa de nuestro proceso de control.

El equipo técnico realizó un análisis exhaustivo de nuestra línea de envasado de tarros de vidrio, identificando puntos críticos de riesgo que habíamos pasado por alto. La solución propuesta fue integral, combinando la tecnología de detección con un protocolo de actuación inmediata que ha reducido a cero las incidencias por cuerpos extraños en los últimos 18 meses.

Resultados medibles y certificación obtenida

Los datos hablan por sí solos. Tras la auditoría y certificación del sistema por parte de Fonda Gida, logramos:

• Detección del 100% de contaminantes metálicos de más de 0.8 mm, superando los requisitos de la norma IFS Food.
• Reducción del 92% en el producto de desecho asociado a controles destructivos previos, optimizando el rendimiento de la línea.
• Obtención de la certificación BRCGS para la categoría de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) en detección de cuerpos extraños, un sello de confianza para nuestros clientes internacionales.
• Integración perfecta del sistema de pesaje dinámico, que asegura el peso neto en cada tarro con una desviación inferior al 0.5%, eliminando rechazos por incumplimiento de etiquetado.

La claridad en la documentación y los informes de no conformidad generados automáticamente por el sistema han simplificado enormemente nuestras auditorías internas y externas.

Valoración del servicio técnico y soporte

Más allá de la tecnología, el valor diferencial fue el acompañamiento. El ingeniero asignado a nuestro proyecto no solo supervisó la instalación, sino que capacitó a todo nuestro personal operativo y de mantenimiento. Su disponibilidad para resolver dudas y el plan de mantenimiento preventivo han garantizado una operación continua sin paradas no planificadas.

La confianza depositada en Fonda Gida se ha visto recompensada con una relación de colaboración a largo plazo. Ahora son nuestros consultores de referencia para cualquier ampliación o nueva línea de producción.